フラン・ド・リ

フラン・ド・リ


ルクセンブルクのお菓子「フラン・ド・リ」
お米を使ったタルトの一種です。

■フランとタルトの違い

フランとタルトの違いは形と中身です。

[形]
フランは貨幣やメダルを刻印する円盤状の鋳型を指す治金用語が元なので「丸」です。
タルトは丸でも四角でも構いません。

[中身]
フランは挽き割り小麦やおかゆ状のものにミルクを加えた「流動状」のものに限ります。
タルトは流動状でも固形状でもどちらでも良いです。

フラン・ド・リは砂糖ではなくはちみつを使用しており、ヘルシーなのですが
お米も使用するので、甘いお米を食すことになります。
おはぎも甘いお米ですが、ミルクも使用しているのでなかなか日本人が好む味ではないのかもしれないですね。


 

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